Рецепт: Подлива из помидор - С майонезом и чесноком

Данная подливка идеально подойдёт под картофель или макароны. По вкусу подливка напоминает аджику, а степень остроты можно регулировать с помощью красного молотого перца и чеснока.

Итак, чистим и моем лук.

Нарезаем лук полукольцами.

Чеснок очищаем и моем.

Мелко шинкуем чеснок.

Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них шкурку.

Режем помидоры не сильно мелко.

Отправляем лук на предварительно разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду, жарим до золотистого цвета.

Затем добавляем помидоры и чеснок.

На этом же этапе солим и перчим.

Тушим подливку на слабом огне минут 15-20, помидоры должны размякнуть.

Вся образовавшаяся подливка - это сок из помидор. Поэтому важно взять сочные помидоры - я беру домашние большие сладкие красные.

По сути на этом этапе можно остановиться и закончить - по вкусу у нас получилась своего рода аджика.

Но для разнообразия сегодня я добавляю майонез.

Тщательно перемешиваю и выключаю плиту.

Сегодня подливка пошла под макароны и куриную голень - аромат стоит невероятный!

Приятного аппетита!