Рецепт: Оладьи из печени - простой и вкусный рецепт!

Оладьи из печени- не только вкусно, но и полезно!

Готовить такие оладушки можно из любой печени: куриной, говяжей или свиной. Результат всегда один-это очень вкусно! Готовить я буду из куриной печени, мне кажется, что из нее они получаются нежнее всего...

Печень размораживаем и промываем...

Прокручиваем ее через мясорубку или измельчаем блендером...

Добавляем мелко порезанный лук...

Яйца и соль. На данном этапе по желанию можно добавить чесночок, перец, специи, зелень и т. п. Я ничего в этот раз не добавляла...

Затем добавляем сметану...

И муку...

Хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Муку я добавляю постепенно. Сначала отмеряю 6 ст. л., а затем в процессе добавляю еще, уйти ее может чуть больше чем указано в рецепте, ориентируемся по густоте печеночной массы. Затем в самом конце добавляем соду ( гасить ее не нужно)...

Масса должна получится по густоте примерно как на обычные оладьи, чтобы не растекалась по сковороде...

Даем ей немного постоять и можно начинать жарить оладьи. Выкладываем печеночную массу ложкой ( примерно 1,5-2 ст. л. на один оладушек ) на сковороду с разогретым растительным маслом...

Обжариваем на среднем огне с двух сторон, примерно по 2-3 минуты, до румянности...

Вот и все! Как видите-все легко и просто! Из данного количества печени получается примерно 30 шт., так что по необходимости ингредиенты можно уменьшить или увеличить по своему усмотрению...

Подаем с овощами и любым гарниром. При подаче можно оладьи полить сметаной. Я подавала с картофельным пюре, подливой и овощами...

Оладьи получаются сочные, нежные, мягкие и безумно вкусные...

Вкусны они не только в горячем, но и в холодном виде. Достаточно намазать свежий хлеб майонезом, положить сверху такой оладушек, добавить к примеру огурчик и все, вкусный и сытный перекус готов! Идеально для вылазки на природу! А можно приготовить домашний бутерброд для ребенка в школу. Как правило они с удовольствием едят печень, приготовленную таким способом, даже если в обычном виде ее не очень любят.
Приятного аппетита!