Рецепт: Хек с овощами - Запечённый в фольге со сметаной.

Очень вкусная рыбка получается, за уши не оттянуть.
Рыбу почти всегда я запекаю в фольге, так намного вкуснее и полезнее, плюс ко всему можно пофантазировать.
Сегодня я запекаю в фольге хек. Рыба не дорогая, но не хуже запечённой горбуши или камбалы.
У меня филе, одно, довольно крупное. На ужин для двоих вполне достаточно.

Приступим. Нужно тонко нарезать или натереть кружочками картофель. Я делаю это так.

Такой картофель приготовится намного быстрее. Теперь мы смазываем фольгу растительным маслом и выкладываем натёртый картофель.

Солим, посыпаем прованскими травами и чёрным молотым перцем. Нарезаем кружочками помидорку и лук. Их я взяла крупнее, по одной штуке.

Выкладываем половину овощей на картофель.

Далее идёт рыбка. Её мы солим.

Кстати, её тоже можно немножко посыпать прованскими травами.
На рыбу выкладываем остальные овощи. Сначала лук.

Затем помидоры.

Теперь нам нужно подготовить сметану. Для этого мы трём на мелкой тёрке чеснок и смешиваем со сметаной, добавляем укроп.

Теперь обильно поливаем сметаной нашу рыбку. Сметану жалеть не нужно, чем больше, тем вкуснее!

Заворачиваем всю эту красоту в фольгу, стараемся сделать герметично!!! Если сомневаетесь, можно обернуть ещё разок.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда нашу рыбу на 20-30 минут.

А вот и готовое блюдо.

Ну очень вкусно и ароматно! Пальчики оближите!
Всем приятного аппетита!