Рецепт: Свинина в кунжутной панировке - со сливовым соусом

Решила попробовать мясо со сливовым соусом. Готовила соус впервые, пропорции и ингредиенты подбирала сама по вкусу.
1. Сначала отбиваем мясо, чем тоньше, тем лучше.

2. Готовим маринад. Кладем мясо в емкость, наливаем соус-маринад "Терияки".

3. Затем добавляем соль, базилик, орегано, приправу для мяса, оливковое масло. Оставляем мариноваться минут на 15-20.

4. Приступаем к приготовлению соуса. Освобождаем сливы от косточек.

5. Режем болгарский перец любыми некрупными кусочками, очищаем чеснок, резать его не надо.

6. Режем укроп.

7. Теперь сливы, перец, чеснок, укроп, перец горошком кладем в блендер и все измельчаем.

8. Полученное пюре перекладываем в кастрюлю и добавляем оливковое масло.

9. Затем соль и сахар.

10. И в самом конце добавляем уксус.

11. Ставим полученную массу на огонь и варим на среднем огне 15 минут, получается такой не очень густой соус.

12. Мясо уже замариновалось, его необходимо обвалять в кунжутном семени.

13. Обжарить на очень хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

14. Перед подачей полить мясо сливовым соусом. Сочетание сливового соуса с мясом, на мой взгляд, очень удачное.