Рецепт: Паштет из легкого - запеченный в мультиварке

Паштет это особое блюдо, оно отличается большой питательностью. Во первых, это от того что все паштеты (я имею ввиду домашние), готовятся из мясных продуктов, а во вторых, паштет мы обычно мажем на хлеб)

Паштет из легкого я готовлю давно и хочу поделится с вами своим рецептом.
Для начала легкое хорошо вымыть и поставить варить в кастрюле. Варить его необходимо около двух часов. После окончания варки, слить воду и оставить остужаться.

Когда легкое остыло его необходимо нарезать небольшими кусочками, чтоб легче было молоть их через мясорубку.

Лук почистить, по рецепту необходимо взять 4 средние луковицы, но у меня лук мелкий, поэтому я почистила 8 головок.

Нарезать лук полукольцами

и обжарить на медленном огне с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Его не надо сильно зажаривать, только слегка подрумянить.

Пережаренный лук и легкое пропустить через мясорубку. Для более однородного состояния это необходимо сделать два раза.

Затем в полученную смесь разбить два яйца,

высыпать 4 ст. л. панировочных сухарей. Сухари можно взять магазинные или же самим приготовить их, из высушенных в духовке и пропущенных через мясорубку ломтиков белого хлеба.

Также добавить 4 ст. л. сметаны,

кусочек сливочного масла

и присолить по вкусу.

Все тщательно перемешать, до однородной консистенции.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом,

и выложить в нее паштет. При этом паштет следует утрамбовать.

Включить режим "Выпечка" на 25 минут.

Если у вас нет мультиварки, а паштет по моему рецепту вам понравился, то его можно запечь в обычной духовке. Для этого необходимо выставить температуру в 180 градусов и запекать в течении 30 минут.

Паштет получается очень нежным и вкусным. А главное натуральным и полезным) В основном мы его мажем на хлеб, а младший сыночек ест его просто ложкой.

Для придания пикантного вкуса в паштет можно добавить несколько зубчиков чесночка, но это уже на любителя.