Рецепт: Куриное филе в панировке - сочное внутри, хрустящее снаружи

Часто готовлю куриное филе по этому рецепту. Во-первых, готовится быстро. Во-вторых, получается сочно и вкусно. Специи можно добавлять свои, я предпочитаю использовать специи для курицы, смесь перцев и соль. Миндальную муку сейчас можно купить в магазине или просто перемолоть миндальные лепестки или орехи.

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

В отдельной емкости смешиваем панировочные сухари, миндальную муку, специи для курицы и смесь перцев. Добавляем соль.

В другой емкости взбиваем два яйца при помощи вилки. Поочередно макаем каждый кусок куриного филе в яичной смеси и обваливаем в панировке.

В сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем кусочки филе до румяной корочки. По 2-3 минуты с каждой стороны.

Обжареные кусочки филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовое куриное филе подаем с рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Хорошо также это филе подавать и в качестве горячей закуски. Филе получается сочным внутри и хрустящим снаружи, миндальная крошка придает панировке очень приятный аромат.

Приятного аппетита!