Рецепт: Шашлык из кабачков - с чесноком

Иной раз приедешь на дачу, а за неделю кабачки вымахали чуть ли не до метра в длину. Можно, конечно, сделать кабачковую икру. Мы нашли решение, как с минимальными трудозатратами пожарить на вечер кабачки. При этом не надо расходовать газ и много времени. Жареные по типу шашлыка кабачки очень вкусные, сочные и готовятся очень быстро. Кабачки очищаем от кожи

Кабачки режу крупными кольцами примерно сантиметр -полтора в ширину.

Складываю кабачки в пакет. Добавляю туда резанный укроп, петрушку и чеснок. Перемешиваю зелень равномерно по пакету и добавляю соль. Снова все перемешиваю и оставляю на час в холодильнике. несколько раз ворочаю пакет, чтобы соль равномерно распределялась и выделялся сок.

Через час (можно дольше) сливаю сок из пакета и добавляю растительное масло, чтобы кабачки не прилипали к решетке, на которой будут жариться.

Распределяю масло по кабачкам и уже можно выкладывать их на решетку.

Жарим мы шашлык из кабачков после мяса на оставшихся углях. Буквально минут по пять надо обжарить с каждой стороны. Косточки кабачка чуть поджариваются, а мякоть заветривается - кабачки готовы. Мы любим чуть поджаристые - так что степень прожарки это дело вкуса.

Можно подавать гарнир! Очень вкусные сочные, ароматные кабачки с запахом чесночка и укропа - нравятся всем. Времени на приготовление затрачено очень мало.

Указанное время приготовления включает в себя час в холодильнике.

Рекомендую приготовить шашлык из кабачков!