Рецепт: Суп из свежей кукурузы - на курином бульоне

Купила на рынке свежую кукурузу. И решила на обед сделать нежный кукурузный суп.
1. Отвариваем свежую кукурузу 40 минут.

2. На сухой сковороде обжариваем куриную грудку с обеих сторон.

3. Затем кладем грудку в кастрюлю с холодной водой и добавляем лавровый лист. Варим бульон 20-30 минут.

4. Нарезаем лук мелким кубиком, а морковь трем на мелкой терке.

5. Когда сварится кукуруза (можно отварить ее заранее), ножом срезаем зернышки.

6. На разогретой сковороде со сливочным маслом обжариваем лук.

7. Затем добавляем морковь, обжариваем еще немного.

8. А потом добавляем кукурузу и обжариваем еще совсем чуть-чуть, чтобы кукуруза пропиталась сливочным маслом.

9. И в самом конце добавляем ложку муки.

10. Хорошо ее перемешиваем с овощами.

11. Опускаем овощи в бульон, даем закипеть.

12. Погружным блендером превращаем все в пюре.

13. Добавляем сливки.

14. Даем закипеть еще раз. Получается нежнейший со сливочным вкусом суп.

15. При подаче посыпаем укропом и можно предложить сухарики.