Рецепт: Куриные оладьи - и кабачком

Как на скорую руку приготовить сытный и вкусный обед (или ужин)? Конечно, вариантов масса, но меня всегда выручает рецепт куриных оладей. К тому же в сезон овощей и фруктов всегда есть возможность импровизировать. Недавно попробовала приготовить оладьи с добавлением кабачка, получилось весьма вкусно. Сказать что необычно едва ли можно, так как сочетание этих продуктов на мой взгляд весьма распространено. Однако, все равно вкуснота.
1. Первое, что необходимо сделать, подготовить продукты.

2. С кабачка срезать корку и натереть его на терке.

2. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Можно, пропустить через мясорубку и сделать фарш. Но мне больше нравятся оладьи из рубленого мяса.

3. В глубокой миске соеденить натертый кабачок, кусочки мяса и яйцо.

4. Добавить две столовые ложки муки.

5. Далее добавить сметану.

Посолить и поперчить по вкусу.

6. Перемешать все ингредиенты. Получается масса для оладий.

7. В сотейнике разогреть подсолнечное масло и ложкой выкладывать кабачково-куриную массу. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

Куриные оладьи с кабачками готовы.

Украсить можно рубленой зеленью (ее можно добавить непосредственно в тесто, в этом случае оладьи приобретут летнюю прелесть), а подавать со сметано или майонезом.
Приятного аппетита!