Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем - Сытно, вкусно и просто

В морозильной камере уже давно лежал кусочек замороженного свино-говяжего фарша. И я все не знала, что же из него такое приготовить, чтобы все понравилось. Котлеты уже всем поднадоели, тефтелей никто не хочет, сделать колдуны - это нужно много времени. И вот я решила сделать картофельную запеканку с фаршем в мультиварке. Блюдо в итоге получается сытное и вкусное. Кстати, по вкусу эта запеканка напоминает те же колдуны. Только готовится все проще. Для тех, что не знает, поясню, колдуны - это картофельные драники с фаршем.

Итак, чтобы приготовить картофельную запеканку с мясным фаршем понадобится картофель, фарш свино-говяжий, специи, соль, лук, яйца, майонез, растительное масло.

Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Фарш следует заранее разморозить, чтобы он был мягкий. Лук необходимо очистить от шелухи и вымыть.

Порезать его нужно кусочками, но не кольцами.

В фарш стоит добавить половину нарезанного лука, соль и приправу для мяса.

Все компоненты необходимо тщательно перемешать, что равномерно распределить приправу и соль.

Куриные яйца нужно влить в отдельную емкость и добавить к ним майонез.

Продукты необходимо перемешать до получения однородной массы. Для этого можно использовать обычный венчик или же миксер.

Картофель следует очистить и вымыть. Это продукт следует подготавливать в последнюю очередь, так как измельченный сырой картофель имеет свойство темнеть.

Продукт нужно измельчить. Конечно, его можно порезать тоненькой соломкой или кубиками. Но я просто натерла картофель на крупную терку. Чем мельче будут кусочки овоща, тем вкуснее получится блюдо.

К измельченному картофелю следует добавить оставшуюся часть лука, соль, специи и зелень. У меня был укроп. Конечно, его можно не добавлять. Добавляя соль, учтите, что блюдо будет заливаться майонезом. А этот продукт, как правило, соленый.

Когда все продукты подготовлены, можно приступить к загрузке мультиварки. Для начала необходимо влить в чашу устройства немного растительного масла и распределить его не только по дну, но и по стенкам емкости. После этого можно выложить первый слой. На дно мультиварки необходимо положить половину подготовленного картофеля.

На картошку следует выложить весь приготовленный фарш и равномерно его распределить по слою картофеля.

На слой фарша нужно выложить вторую часть картофеля и также равномерно распределить по мясному фаршу.

Теперь запеканку необходимо залить смесью, приготовленной из яйца и майонеза. Заливка должна равномерно растечься по блюду и закрыть продукты полностью.

Вот и все. Теперь можно закрыть крышку мультиварки и выбрать необходимый режим. Я выбрала функцию "Запекание" и выставила время 1 час. Если у вас нет такого режима, то можно выбрать "Жарка" на минут 30. Если этого времени окажется недостаточно, то стоит его увеличить.

Вот такая запеканка у меня получилась.

Подать готовое блюдо можно просто с нарезными помидорами и огурцами. А можно приготовить легкий салатик из свежей капусты с помидорами. Как вам будет угодно.

Готовить гарнир к картофельной запеканке с мясным фаршем не нужно. Это блюдо является самостоятельным.

Приятного аппетита!