Рецепт: Булочки для хот-догов - в духовке

Желток нужен для того, чтобы смазать булочки, а мука нужна для присыпки стола.
Этих ингредиентов хватит для того, чтобы получилось 8 булочек.

1. Просеять муку в глубокую миску, добавьте сахар и дрожжи, соль, и тщательно перемешайте.

2. В другой емкости перемешайте жидкие ингредиенты (молоко, яйцо, масло), вылейте все в муку.

3. Теперь нужно замесить тесто (можно использовать миксер с крючками для теста, так экономится время для замешивания, примерно 5-7 минут). Тесто должно получиться гладкое и плотное. Необходимо накрыть пленкой, можно использовать полотенце. На 1 час нужно поставить в теплое место.

4. Когда тесто подойдет, нужно его обмять, и выложить на рабочую поверхность, присыпте немного мукой. Теперь нужно разделить на 8 частей, примерно равных по размеру. Все части нужно раскатать в круг диаметром, 15 см, после чего нужно немного подогнуть края, примерно так, как на фото. И в завершении приготовления булочек, нужно защипать края, как это указано на фото.

5. Теперь нужно выложить булочки на противень, предварительно застелив его промасленной бумагой (можно использовать бумагу с силиконовым покрытием для выпечки). Швом вниз или вверх совершенно неважно, результат будет всегда одинаков. Оставьте на полчаса для расстойки накрыв полотенцем. Затем желток взбейте и 1 ст. л. молока, этой смесью смажьте булочки. Духовку нужно заранее подогреть на 200 градусов - это около 7 минут.

6. На кухонные полотенца выложить готовые булочки, и краями полотенца прикрыть сверху. Нужно дать немного остыть. Теперь сбоку можно сделать продолговатый разрез, туда можно положить сосиску и добавить кетчуп, майонез по вкусу, можно добавить горчицу.

Приятного аппетита!