Рецепт: Сочные котлетки с овощами - по-домашнему

В блюдо крошим хлеб и заливаем его молоком или водой, для того, чтобы он размок. Хлеб нужен для того, чтобы были котлетки посытнее.

Шинкуем капусту. Необходимо, чтобы она была мелкая.

Для того, чтобы в котлетках капуста было сочная, а не хрустела, я её отвариваю в теплой воде минут 5-7 пока она не станет мягкой, потом её еще раз меленько режу.

После того, как отварили и нарезали капусту, добавляем её к размякшему хлебу.

Мелко нарезаем или натираем лук и чеснок.

Смешиваем лук, чеснок с капустой и хлебом.
Добавляем фарш.

Можно добавить одно яичко для клейкости. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

На разогретую сковородку выкладываем нашу смесь мясо-овощную в виде котлеток и жарим на медленном огне по 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

По истечении времени выключаем плиту и можно подавать такие "растрепанные", но очень вкусные и сочные котлетки к столу. Приятного аппетита!