Рецепт: Пастила из абрикосов - "вкусно и безопасно"

Пастилу готовила в этом году впервые, был очень хороший урожай абрикосов и пристраивала их куда могла. Еще была надежда, что ребенок хоть в таком виде будет их кушать.
Пастила получилась очень вкусная, в меру сладкая.
Для блюда нам понадобится:

Абрикосы (1 кг.) хорошо помыть и отобрать от косточек.

Выложить в кастрюльку и на маленьком огне пропариваем абрикосы доводим до кипения.

Кипятим 10 минут и не снимая с огня всыпаем сахар (200 г.), перемешиваем.

Варим еще 15-20 минут, пока масса не станет густой, но не очень.

Снимаем массу с огня и взбиваем блендером до однородности.

На противень выкладываем пергамент и смазываем его растительным маслом (1 ст. л.). Поверх пергамента выкладываем тонким слоем подготовленную массу и распределяем ее равномерно лопаткой.

Противень отправляем в духовку при температуре 150-170 градусов, чтоб испарилась жидкость. Духовку желательно приоткрыть или включить вентиляцию (если есть).

Чем тоньше слой массы, тем быстрее приготовится пастила.
Готовую пастилу достаем, полностью остужаем и скатываем в рулетик.

Нарезаем ломтиками и посыпаем сахарной пудрой.

Вкусное лакомство готово.

Приятного аппетита!!!