Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12732Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2015-08-21
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Вареники с картошкой - "мои любимые"
Ингредиенты:
куриные яйца - 2 шт.;
вода - 0,5 ст.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
мука пшеничная - по вкусу;
картофель - 3-4 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 50 г.
Способ приготовления:
куриные яйца - 2 шт.;
вода - 0,5 ст.;
масло оливковое - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
мука пшеничная - по вкусу;
картофель - 3-4 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 50 г.
Вареники с картошкой мои любимые вареники, особенно приготовленные мамой. Сегодня поделюсь одним из рецептов приготовления этого замечательного, вкусного и сытного блюда.
Для теста нам понадобится:
Пшеничную муку (300 г.) просеиваем в глубокую миску, добавляем соль (по вкусу), оливковое масло (1 ст. л.), куриные яйца (2 шт.) постепенно вливая воду (0,5 ст.) замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Муки может пойти больше, но главное не переборщить.
Готовое тесто оставляем на столе прикрыв его пищевой пленкой или сухим полотенцем на 30 минут.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. Очищенный картофель отвариваем в немного подсоленной воде до готовности. Репчатый лук (1 шт.) мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
Обжаренный лук добавляем в готовый картофель и толчем до однородности.
Тесто очень тонко раскатываем в пласт, формочкой вырезаем кружки нужного размера на них выкладываем начинку и края защипываем.
Готовые вареники отвариваем в большом количестве подсоленной воды до готовности.
Вареники выкладываем в миску со сливочным маслом.
Немного остывшие вареники подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Для теста нам понадобится:
Пшеничную муку (300 г.) просеиваем в глубокую миску, добавляем соль (по вкусу), оливковое масло (1 ст. л.), куриные яйца (2 шт.) постепенно вливая воду (0,5 ст.) замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Муки может пойти больше, но главное не переборщить.
Готовое тесто оставляем на столе прикрыв его пищевой пленкой или сухим полотенцем на 30 минут.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. Очищенный картофель отвариваем в немного подсоленной воде до готовности. Репчатый лук (1 шт.) мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
Обжаренный лук добавляем в готовый картофель и толчем до однородности.
Тесто очень тонко раскатываем в пласт, формочкой вырезаем кружки нужного размера на них выкладываем начинку и края защипываем.
Готовые вареники отвариваем в большом количестве подсоленной воды до готовности.
Вареники выкладываем в миску со сливочным маслом.
Немного остывшие вареники подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Lepestok-Tanya · 2015-08-25 14:23:24
Раньше очень часто лепили... Аж вспомнилось и захотелось...
ответить
