Добавить рецепт
ProstoSvetaРоссия, Барнаул
Репутация: +3350Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2015-08-23
Рецепт понравился: 49 
Рецепт: Творожно-йогуртовый крем - с желатином
Ингредиенты:
творог - 400 грамм;
йогурт - 400 грамм;
сахар-песок - 4 ст.л.;
желатин - 20 грамм;
варенье - 3 ст.л.;
вода - 120 грамм
Способ приготовления:
творог - 400 грамм;
йогурт - 400 грамм;
сахар-песок - 4 ст.л.;
желатин - 20 грамм;
варенье - 3 ст.л.;
вода - 120 грамм
Добрый день!
Хочу посвятить отдельный рецепт творожно-йогуртовому крему, который можно использовать для приготовления любых тортов.
Я уже пиала рецепт приготовления торта "Молочная девочка" с этим кремом, получилось очень вкусно, вот ссылка: http://fotorecept.com/review_334159.html
Прежде всего замачиваем желатин в сиропе.
Сироп готовим следующим образом: три столовые ложки любого варенья (я взяла малиновое) смешиваем со 120 граммами воды комнатной температуры.
В сироп добавляем 20 грамм желатина и оставляем набухать на 40 минут.
После того как желатин набух, доводим его на плите до кипения, но не кипятим. При необходимости процедить через мелкое сито, чтобы не оставалось кусочков не растворившегося желатина.
Итак, далее смешиваем в одинаковом количестве творог и йогурт (по 400 грамм), я использую обычный питьевой снежок.
Добавляем сахар и хорошенько взбиваем при помощи блендера.
Теперь смешиваем творожно-йогуртовую смесь и желатин. Продолжая взбивать блендером вливаем желатин тонкой струйкой.
Готовый крем необходимо поместить в холодильник часа на 4 для загустения. Получается что-то типа суфле, которое хорошо ложится на коржи торта и держит форму.
Хочу посвятить отдельный рецепт творожно-йогуртовому крему, который можно использовать для приготовления любых тортов.
Я уже пиала рецепт приготовления торта "Молочная девочка" с этим кремом, получилось очень вкусно, вот ссылка: http://fotorecept.com/review_334159.html
Прежде всего замачиваем желатин в сиропе.
Сироп готовим следующим образом: три столовые ложки любого варенья (я взяла малиновое) смешиваем со 120 граммами воды комнатной температуры.
В сироп добавляем 20 грамм желатина и оставляем набухать на 40 минут.
После того как желатин набух, доводим его на плите до кипения, но не кипятим. При необходимости процедить через мелкое сито, чтобы не оставалось кусочков не растворившегося желатина.
Итак, далее смешиваем в одинаковом количестве творог и йогурт (по 400 грамм), я использую обычный питьевой снежок.
Добавляем сахар и хорошенько взбиваем при помощи блендера.
Теперь смешиваем творожно-йогуртовую смесь и желатин. Продолжая взбивать блендером вливаем желатин тонкой струйкой.
Готовый крем необходимо поместить в холодильник часа на 4 для загустения. Получается что-то типа суфле, которое хорошо ложится на коржи торта и держит форму.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
