Рецепт: Рисовая лапша с мясом - аля Фунчоза по русски

Люблю корейскую фунчозу. Только делаю ее по русски: с мясом.

Ингредиенты подготавливаем : моем, чистим.
Мясо режем на длинные кусочки. Лучше поперек волокон, примерно как на бефстроганов.

В казане или в емкости с толстым дном разогреваем масло. Закладываем мясо и жарим до готовности, периодически помешивая.

Во второй кастрюле доводим воду до кипения и варим рисовую лапшу, согласно инструкции к лапше. Обычно 2-4 минуты.

Пока жариться мясо соломкой строгаем морковь ( я использую терку для моркови по корейски) и режем лук полукольцами. Если есть можно настрогать редьку и закладывать ее вместе с морковью.

К обжаренному и мягкому мясу добавляем лук, перемешиваем и жарим минуты 2.

Добавляем примерно чайную ложку сухой приправы для фунчозы.

Закладываем морковь и перемешиваем. Газ можно выключить, моркови должна слегка хрустеть в готовом блюде.

готовую лапшу откидываем на дуршлаг (у
меня кастрюля уже с дуршлагом внутри) и промываем холодной водой. Что бы лапша не была длинной я режу ее в дуршлаге кухонными ножницами

после выкладываем лапшу к мясу.

Перемешиваем, добавляем соевый соус.

Блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.