Рецепт: Рыба тушеная в молоке с сыром - нежная рыбка под румяной сырной корочкой

Вчера на обед у нас была рыбка.
Обожаю использовать молоко при приготовлении рыбы, оно делает рыбку такой нежной, воздушной.
Самая лучшая рыба, приготовленная в молоке - карп (Ну или линь, если удастся найти).
Но и другие сорта рыбы отлично ведут себя в сочетании с молоком.
Вчера мы кушали филе трески, тушеное, а скорее запеченное, с молоком и сыром.
Вот, предлагаю вам этот не сложный рецепт.
Для приготовление понадобится естественно рыба.

А еще

Начинаем готовить.
Рыбку, порезанную на куски укладываем в форму для запекания.

Смешиваем молоко с солью и специями.
Специи можно использовать любые, у меня - сумах, которых отлично подходит к рыбке, заменяя лимон, и перец под названием "Райские зерна".
Собственно, это не перец, как таковой, а семена злакового растения, обладающие пряным и слегка острым вкусом.
К молоку и специям добавляем одно яйцо, перемешиваем.
Лук нарезаем произвольно.

Сыр натираем на крупной терке.
Подойдет совершенно любой сыр.
Натертый сыр смешиваем с яйцом. Можно и без яйца, но мне больше нравится с яйцом.

Заливаем рыбу молоком вот таким образом.

Сверху выкладываем лук.

И распределяем поверху сыр.

Можно отправлять в духовку.
Сверху я прикрываю форму фольгой, чтобы сыр не подгорел пока готовится рыба.

Держим в духовке при 180 градусах 30 минут под фольгой, и до подрумянивания сыра без нее.
Вот все и готово.
Рыбка получается нежная, молоко впитывается в нее. Сверху рыбка покрыта аппетитной сырной корочкой.
Когда блюдо остынет, его можно просто резать ножом на порции.

Если вы еще не пробовали готовить рыбу с молоком, попробуйте обязательно, это очень вкусно.
Всем спасибо за внимание, и до новых встреч.