Рецепт: Желейно-бисквитный десерт - с ягодами

Рецепт этого десерта не нов. И названий имеет множество - "Ягодно-желейный торт", "Сметанно-желейный торт" и т. д. Суть во всех этих наименованиях одна, с некоторыми вариациями, которые добавляет каждая хозяйка. Лично я готовлю этот десерт следующим образом.
1. Необходимый набор продуктов должен быть под рукой во время приготовления.

2. Первым делом займемся бисквитом. Для того что бы его приготовить надо в миску высыпать муку.

Добавит разрыхлитель.

и ванильный сахар.

Перемешать мучную смесь.

К ней добавить яйца, сахар и слегка подтаявшее сливочное масло.

Перемешать ингредиенты и замесить тесто.

В форму смазанную маслом выливаем получившуюся массу и выпекаем до готовности примерно мин 35-40.

Готовому коржу даем остыть и нарезаем кубиками.

Отложим на время в сторону получившееся печенье.
3. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать мин на 20. Вода должна быть кипяченой.

Пока желатин набухает, приготовим крем. Для этого сметану взбиваем с сахарной пудрой.

Спустя 20 минут желатин ставим на маленький огонь и нагреваем до тех пор, пока он не растворится полностью и не превратиться в жидкую массу.

Вливаем понемногу в сметанно-сахарную смесь.

Перемешиваем тщательно. Делать это надо достаточно быстро, пока желатин не начал застывать.
4. А теперь приступаем к формированию десерта.
Дно глубокой миски выстилаем пищевым полиэтиленом. Края полиэтилена должны свешиваться.

Кладем в подготовленную посуду печенье и ягоды. Делаем это слоями, либо просто в хаотичном порядке. Утрамбовывать не стоит, а то сметанный крем не зальет полностью нашу основу. Он должен залить пустоты. Медлить не стоит. Сметанно-желейная масса густеет довольно быстро.

Ягоды можно брать любые, у кого-что есть. В моем распоряжении имелась малина, черная смородина и ежевика.

5. Краями пленки закрываем торт-десерт и убираем в холодильник застывать. В холодильнике выдерживаем не менее трех часов.
6. Когда десерт будет готов, вынимаем переворачиваем вверх дном на плоское широкое блюдо. Десерт готов. Украсить можно по желанию: посыпать сахарной пудрой, ягодами, на что хватит фантазии)
Летнее настроение с таким тортиком обеспечено. К тому же он полезный и легкий.

Приятного чаепития!