Рецепт: Мясные корзиночки с грибной начинкой - с сыром, запеченные в духовке

Я можно сказать, что человек занятой, половину времени по 12 часов провожу на работе и готовить времени остается мало. Часто покупаю готовую кулинарную продукцию в гипермаркете напротив, и если готовое блюдо мне нравится, я беру себе на заметку и обязательно потом готовлю что-нибудь подобное. Так и с этими корзиночками, именно вариант готовой продукции мне понравился, я и стала иногда готовить их сама. Тем более получается сразу много, не на раз и естественно вкуснее.

Назвала я их тоже по своему, на что блюдо и похоже.

Для приготовления мясных корзиночек беру два вида мяса - свинину и куриную грудку.

Все нарезаю для мясорубки.

Перемалываю в фарш.

Остальные компоненты для фарша я измельчаю в блендере.

Лук.

Булочку, пропитанную молоком.

Её же к луку.

Картофель.

В блендере получается однородная масса.

Её к фаршу, туда же яйцо, соль, специи, немного муки и тщательно вымешать до однородной массы.

Начинка.

Грибы - беру в магазине шампиньоны, можно любые, мою, режу, обжариваю до готовности.

В готовые обжаренные грибы кладу яйцо - это начинка для будущих корзиночек.

Второй вариант начинки - с обжаренной морковкой блюдо получается посочнее и вкуснее.

После того, когда фарш и начинка готовы, можно приступать и к приготовлению корзиночек. Из фарша надо скатать крупные шарики. Первый раз, я сделала небольшую ошибку, забыла шарики обкатать в муке, это принципиально. Без муки трудно делать углубления для начинки, фарш прилипает к рукам.

С мукой гораздо проще, на вкусе никак не отражается.
Второй раз не забыла.

Второй вариант с морковкой.
В начинку можно добавлять и майонез, но я этого не делаю.

И дальше сверху мясные ватрушки посыпаются тертым сыром.

Все, можно ставить в духовку, я ставлю на час при температуре 175 градусов.

Такое блюдо не стыдно и подать и к праздничному столу.

Да и просто иногда порадовать и себя и близких, тем более ватрушек получается много, и не на раз.