Рецепт: Картофель по-домашнему со свиными ребрышками - По -домашнему

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом, который мне достался от моей бабушки. Я частенько готовлю это блюдо, оно получается очень сытное и вкусное. Итак, берем глубокую кастрюлю. У меня на 3,5 литра. Ставим на медленный огонь. На дно кастрюли наливаем 4 столовые ложки растительного масла, можно немного больше, так чтобы дно кастрюли было им закрыто. Пока масло нагревается режем мелко 2 головки лука и отправляем их в кастрюлю.Далее трем на терке морковь-2 шт. И тоже отправляем морковь в кастрюлю к Луку. Лук с морковью нужно перемешать и дать немного под жариться, но при этом лук гореть не должен.

Пока лук с морковью томятся в кастрюле, необходимо порезать на кусочки ребрышки. Ребрышки могут быть любыми, я беру свиные, но не очень жирные. Как только лук начнет немного подрумяниваться мясо отправляем в кастрюлю и все перемешиваем.

далее добавляем лавровый лист, перец и приправу для мяса. Я добавляю по вкусу. после того как добавили специи, мясо обжаривается в кастрюле с луком и морковью еще минут 10. Затем Нарезаем картофель кубиками и помещаем в кастрюлю поверх мяса.

Поверх картофеля наливаем воду. Воды должно быть столько, чтобы она полностью покрыла картофель.

все варится на среднем огне примерно 40 минут. Как только картофель будет готов в кастрюлю необходимо выдавить чеснок и добавить мелко нарезанную зелень.

добавить соль по вкусу. Через 19 минут картофель по-домашнему со свиными ребрышками готов. Приятного аппетита!!!

р