Рецепт: Куриный шницель - обваленныq в сухом квасе

Рецепт, который я опишу ниже один из моих самых любимых, так как он довольно простой и быстрый в приготовлении. А блюдо, которое в итоге получается, является любимым блюдом моего старшего сына. И на самом деле куриный шницель очень нежный и вкусный, стоит попробовать.

В процессе приготовления для обваливания филе я использовала вместо панировочных сухарей, сухой квас. Однажды попробовав для обвалки сухой квас, нам очень понравился вкус обжаренного блюда и я очень часто использую квас сухой в этих целях.

Итак, способ приготовления.
1. Куриную грудку при необходимости разморозить, промыть и снять с куриной грудки шкурку.

2. Отделить куриное мясо грудки от костей, получив филе.

3. Разделить куриное филе на кусочки и слегка отбить каждый специальным молоточком.

4. В глубокой миске разбить куриное яйцо и смешать желток с белком с помощью вилки.

5. Отбитые кусочки филе окунуть в яичную смесь, посолить,

после чего обвалять в сухом квасе, либо панировочных сухарях, с обеих сторон.

6. Выложить обваленное филе на разогретую сковороду с маслом и обжаривать с обеих сторон по 8-10 минут на каждой, немного прикрыв сковороду крышкой.

К готовому куриному шницелю в качестве гарнира отлично подойдут макаронные изделия.

Приятного аппетита!