Рецепт: Кабачковый торт с помидорами - По-домашнему

Кабачки натереть на крупной терке. Посолить. Оставить на пол часа, чтобы ушла лишняя жидкость.

Сливаем жидкость. Добавляем муку, яйца и соду. Перемешиваем.
Тесто должно получиться как на оладьи.

Сковороду смазать растительным маслом, обжарить коржи с двух сторон.
Количество коржей зависит от толщины выпекаемых кабачковых блинов.

Приготовим начинку:
Мелко нарезать зелень.

Порезать мелкими кубиками помидоры.
Чеснок пропустить через пресс.
Добавить вышеперечисленные ингредиенты к зелени, смешать с майонезом.

Промазать каждый корж полученной массой.

Сверху выложить сыр, натертый на крупной терке.

Сложить коржи и сверху украсить по желанию.
Отправить в холодильник на пропитку минимум на пару часов.
Такой торт можно есть в качестве самостоятельного блюда, либо подавать как закуску.
Приятного аппетита!