Рецепт: Вареники с грибами и картофелем - Как у бабушки!Для горячей подачи и заморозки.

Тесто:
Муку просеять через сито, добавить 1 ч. л. соли и растительное масло.
Влить воду и замесить тесто.
Накрыть готовое тесто пищевой пленкой (чтобы не заветрилось) и дать полежать при комнатной температуре 50-60 минут.

Начинка:
Лук мелко порезать. Обжарить до мягкости. Чем больше лука вы добавите в начинку, тем вкуснее и сочнее будут вареники.

Картофель отварить. Посолить. Хорошо растолочь толкушкой. Добавить к картофелю жареный лук.

Грибы промыть, порезать и обжарить. Посолить. Добавить к картофелю.

Раскатать тесто и вырезать стаканом кружки.
В середину положить чайную ложку начинки и защипнуть края.

Варить вареники в подсоленной воде 7 минут после закипания. Можно добавить лаврушку.
Также можно их заморозить.
Приятного аппетита!