Рецепт: Салат из свеклы с орехами - чесноком и изюмом

Вкусный остренький салат из свеклы можно подать, как в виде салата, так и в виде закуски.

Для его приготовления отвариваем свеклу средних размеров. Даем ей остыть, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.

Чеснок трем также на мелкой терке, можно продавить через пресс

У меня в закромах была смесь сухофруктов, без боязни я добавила изюм с арахисом, предварительно раздробив орехи, но и цукаты в небольшом количестве там также не помешали.

Орехи лучше предварительно обжарить на сухой сковороде, так же добавляла просто соленый арахис. Если изюм очень сухой можно замочить его в горячей воде на пару минут, он будет мягче.

В зависимости от ваших вкусов - будет и количество майонеза, но не стоит им баловаться, так как салат может получиться жидковатым.

Все тщательно перемешиваем, даем немного настояться (можно в холодильнике), чтобы чесночный запах разошелся по всему салату, а сам салат остыл.

Есть его можно хоть ложкой, хоть намазывая на кусочек хлеба или гренки.

Спасибо за внимание!