Рецепт: Крекеры "Ассорти" - "в духовке"

Добавить в сыворотку соль, чтобы на вкус она была немного пересоленной. Смешать с растительным маслом. Добавить просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.

Пока тесто отдыхает, подготовить наполнители. Порезать мелко чеснок и зелёный лук. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Тесто достать из холодильника и ещё раз вымесить. Сформировать колбаску, разделить её на три ровные части. В каждую часть замешать один из вариантов начинки, получилось три шарика.

Стол присыпать мукой, раскатать первый шарик в пласт толщиной 2-3 мм. Смазать тонким слоем мягкого сливочного масла и загнуть края теста к середине четыре раза. Повторить те же самые действия с двумя оставшимися шариками. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 15 минут. Через 15 минут, достать тесто и снова повторить предыдущий шаг: раскатать, промазать маслом, сложить, убрать в холодильник.

Достав тесто из холодильника, раскатать толщиной 2-3 мм, чем тоньше раскатать, тем тоньше получатся крекеры. Вырезать любые фигурки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на пергаментной бумаге 15 минут. Готовые тёплые крекеры сложить в пакетик, насыпать туда 1 ч. л. соли и завязав пакет, хорошо встряхнуть.