Рецепт: Острая приправа "Хреновина" - Самая быстрая заготовка. Вкусная, но острая

Когда помидоры заканчиваются, то вид у них становится не товарным, поэтому их как раз можно использовать для такой заготовки, как хреновина. Не смотря на такое неприятное название, закуска является универсальной. В чистом виде - просто в качестве дополнения к любому блюду. А если смешать 1:1 со сметаной, то получится идеальный соус к чебурекам и мясу.

Самый трудоемкий процесс в приготовлении - это измельчение хрена. немало слез прольется, пока его чистишь, а потом пропускаешь через мясорубку.

Чеснок почистить и удалить все пленочки.

Помидоры нарезать кусочками, чтобы удобно было пропустить через мясорубку.

Все ингредиенты подготовлены, осталось только отправить их в мясорубку.

Все вылить в большую миску, добавить хрен и уксус.

Всыпать соль.

Добавить сахар.

Все хорошо перемешать.

У меня закуска стоит два дня на столе. Периодически я пробую на соль и сахар и по необходимости добавляю.
Через два дня разливаю все по пластиковым бутылкам (чистым и просушенным) и убираю на хранение в холодильник.

Вкусно, остро и всегда уместно!