Рецепт: Оладьи из кабачков - с овсяными отрубями и ржаной мукой

Кабачковые оладушки... вкуснотища, наверно редко кому не нравится это блюдо. Лично я их обожаю, готовлю с удовольствием, но стараюсь приготовить их не только вкусными, но и полезными. Для этого заменяю привычную нам пшеничную муку на ржаную муку и овсяные отруби. Отруби отлично впитывают влагу кабачков. А также эта "замена" не вредит фигуре.
1. Первым делом припасаем необходимые ингредиенты. Для этого моем кабачок. Чистим и моем морковку.

2. Кабачок натираем на крупной терке.

3. Морковку натираем на мелкой терке.

4. Берем блюдо. Отправляем туда натертый на терке кабачок, мелко натертую морковь, 2 сырых куриных яйца, 3 столовых ложки пшеничной муки, 3 столовых ложки ржаной муки, 4 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку масла подсолнечного рафинированного, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахарного песка, 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.

5. Всё тщательно перемешиваем (можно миксером, но и ложкой, если хорошенько промешать). тесто должно получиться среднее по густоте.

6. Берем сковороду, разогреваем её, поливаем немного подсолнечного масла и выкладываем ложкой тесто. Обжариваем оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.

Оладьи из кабачков с овсяными отрубями и ржаной мукой готовы.

Можно подавать их с вареньем, джемом, сгущенкой, сметаной.
Приятного аппетита!