Рецепт: Баклажаны запеченные с сыром и помидорами - В духовке

Осень - пора урожайная. Обилие овощей и фруктов дает возможность разгуляться фантазии и творчеству.
Красивый и вкусный рецепт приготовления баклажанов.
Баклажаны моем и разрезаем, оставляя целыми в конце.

Перец протираем на мелкой терке, добавляем мелко порубленную зелень, специи (по вкусу), масло - все перемешиваем.

Помидоры и лук нарезаем кольцами, сыр небольшими ломтиками.

Баклажаны солим (по вкусу) и натираем соусом из перца, зелени и специй.

Затем, между дольками баклажана вкладываем поочередно лук, помидоры, сыр.

Выкладываем овощи на противень.
Сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовке 20 -25 мин.

Лучше подавать горячим. Надеюсь, это блюдо украсит ваш стол.
Приятного аппетита!