Рецепт: Печенье из кураги и овсяных хлопьев - Удобный, сытный и полезный перекус

Сегодня я собираюсь в дальнюю дорогу и беру с собой свое любимое печенье, которое надолго подарит сытость и не навредит фигуре, в отличие от всего, что обычно берут с собой в поезд. Такие печеньки я часто беру в университет. Они надолго заряжают энергией, ведь в них содержится много сложных углеводов, орехи и сухофрукты.

Итак, нам понадобятся овсяные хлопья (либо многозлаковые мюсли без сахара), кефир любой жирности (я всегда пью 1%, поэтому он всегда есть в моем холодильнике), любые сухофрукты (сегодня у меня оказалась только курага), орехи, семечки. Количество ингредиентов я указала условно, все зависит от вашего вкуса и того, что есть в данный момент на вашей кухне.

1. Овсяные хлопья и кефир смешиваем в пропорции 1:1 так, чтобы получилась нежидкая кашица, и оставить на полчаса, чтобы хлопья разбухли. К сожалению, не успела сфотографировать эту стадию.

2. Курагу заливаем кипятком на несколько минут. Так она тоже станет мягче и чище.

3. Измельчаем и смешиваем орехи и сухофрукты.

4. Выстилаем противень пергаментной бумагой или смазываем сливочным маслом (я сделала и то, и другое, все зависит от вашей духовки).
Чем меньше печенье, тем более хрустящим оно будет. Раньше у меня получались большие, и они были мягкими. Я люблю похрустеть печеньем, поэтому сделала поменьше, и они вышли потверже.

5. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут. Приятного аппетита!