Рецепт: Торт "Медовик" - Просто и очень вкусно!

Нежный, тающий во рту "Медовик" никого не оставит равнодушным! Не приторно сладкий, сытный обязательно понравится как взрослым, так и детям. Перепробовав много способов приготовления этого тортика, этот рецепт оказался самым лучшим. "Медовик" станет кульминацией любого званного вечера. А приготовить его без всяких трудностей сможет и начинающая хозяйка. Обязательно попробуйте! Пусть в Вашем доме всегда царит запах свежей выпечки! :)

1. Взбиваем яйца с содой при помощи венчика или миксера до образования пенки.

2. В глубокой кастрюле смешиваем мед с половиной сахара ( 180 г). Ставим на медленный огонь. (Можно на водяной бане, однако это никак не повлияет на вкус торта).

3. Помешивая ложкой или лопаткой, доводим до кипения.

4. Добавляем яичную смесь. Когда масса увеличится вдвое и дойдет до состояния пенки, снимаем с огня. Будьте аккуратны - не передерживайте, иначе смесь может подгореть.

5. Небольшими порциями вводим муку. Сначала перемешиваем ложкой, потом руками. Тесто должно быть теплым. Разогреваем духовку до 200 градусов.

6. Делим тесто на 10 равных частей. Раскатываем одну часть в тонкий пласт. Кладем тарелку на пласт и вырезаем круг нужного диаметра.

7. Обрезки вместе с кругом перекладываем на противень, высланный пекарской бумагой. Круг накалываем вилкой в нескольких местах. ставим в духовку и выпекаем не более 5 минут ( круг должен потемнеть ).

Тоже самое проделать с остальным тестом.

8. Приготовленные обрезки теста измельчить в блендере с грецкими орехами( их можно добавить больше, можно не добавлять) в мелкую крошку.

9. Для приготовления крема взбить миксером сметану со 180 г сахара. Теперь, когда все главные составляющие торта готовы, можно приступить к сборке.

10. Коржи выкладываем друг на друга, промазывая кремом. Последний немного придавливаем.

11. В крошки добавляем 1 столовую ложку крема, перемешиваем. Хорошенько облепливаем торт крошкой по бокам, придаем ему форму, сглаживаем неровности. Щедро посыпаем сверху. Ставим торт в холодильник как минимум на 6 часов.

12. Приятного аппетита!