Рецепт: Морковные котлеты - Прекрасный вариант для десерта, овощного гарнира или основного блюда!
Ингредиенты:
морковь - 0,5 кг;
мука - 1,5 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт.;
манная крупа - 2 ст.л.;
растительное масло для обжарки - по факту;
сахар-песок - 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
морковь - 0,5 кг;
мука - 1,5 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт.;
манная крупа - 2 ст.л.;
растительное масло для обжарки - по факту;
сахар-песок - 1,5 ст.л.
Сегодня готовила на завтрак довольно простое, но в то же время полезное блюдо-морковные котлеты!
Готовила не для себя, а для ребенка, который у меня их поглощает с большим удовольствием. Честно сказать я и сама их ем с большим аппетитом, ведь калорий в них мало, а пользы много! В общем - это полезно и вкусно!
Основной ингредиент наших котлет- морковь, которую необходимо помыть...
А затем сварить до готовности, очистить и натереть на средней терке. Обычно я морковь отвариваю с вечера, поэтому утром у меня на первый этап подготовки уходит минимум времени. Крупную терку желательно не использовать, т. к. чем мельче вы натрете морковь, тем нежнее получатся котлеты...
В отдельную чашечку выбиваем яйцо...
Добавляем сюда же сметану...
Соль и сахар. Так как детки любят сладковатые котлеты, то я смело кладу 1,5 ст. л. сахара, вы же можете уменьшить данное количество сахара по своему усмотрению...
Хорошенько все перемешиваем...
И отправляем получившуюся смесь к моркови...
Затем сюда же добавляем манку...
И муку...
Хорошенько все размешиваем и оставляем на 20 минут. За это время манка разбухнет и масса станет гуще. Если будет жидковато, то можно добавить еще 1-2 ст. л. муки. Масса должна быть нежная, но густоватая...
Выкладываем морковную массу прямо столовой ложкой в тарелку с мукой ( можно заменить на панировочные сухари или манку )...
Затем аккуратно обваливаем руками в муке и формируем котлету...
Отправляем на раскаленную сковороду...
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до зарумянивания...
Из данного количества продуктов у меня получается 10-12 котлет...
Я подавала их с кружкой чая и сметаной...
Если вы сторонник вегетарианских принципов питания, то яйцо можно исключить, добавив взамен примерно 75-100 мл воды. Такие котлеты имеют нарядный вид, нежный вкус и просто замечательный аромат!
Разнообразить такие котлеты можно добавив в них яблоки, творог, курагу или изюм. Для несладких котлет отлично подходят орехи, зелень или сыр. Готовьте с пользой и удовольствием! Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета отваривания моркови
Готовила не для себя, а для ребенка, который у меня их поглощает с большим удовольствием. Честно сказать я и сама их ем с большим аппетитом, ведь калорий в них мало, а пользы много! В общем - это полезно и вкусно!
Основной ингредиент наших котлет- морковь, которую необходимо помыть...
А затем сварить до готовности, очистить и натереть на средней терке. Обычно я морковь отвариваю с вечера, поэтому утром у меня на первый этап подготовки уходит минимум времени. Крупную терку желательно не использовать, т. к. чем мельче вы натрете морковь, тем нежнее получатся котлеты...
В отдельную чашечку выбиваем яйцо...
Добавляем сюда же сметану...
Соль и сахар. Так как детки любят сладковатые котлеты, то я смело кладу 1,5 ст. л. сахара, вы же можете уменьшить данное количество сахара по своему усмотрению...
Хорошенько все перемешиваем...
И отправляем получившуюся смесь к моркови...
Затем сюда же добавляем манку...
И муку...
Хорошенько все размешиваем и оставляем на 20 минут. За это время манка разбухнет и масса станет гуще. Если будет жидковато, то можно добавить еще 1-2 ст. л. муки. Масса должна быть нежная, но густоватая...
Выкладываем морковную массу прямо столовой ложкой в тарелку с мукой ( можно заменить на панировочные сухари или манку )...
Затем аккуратно обваливаем руками в муке и формируем котлету...
Отправляем на раскаленную сковороду...
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до зарумянивания...
Из данного количества продуктов у меня получается 10-12 котлет...
Я подавала их с кружкой чая и сметаной...
Если вы сторонник вегетарианских принципов питания, то яйцо можно исключить, добавив взамен примерно 75-100 мл воды. Такие котлеты имеют нарядный вид, нежный вкус и просто замечательный аромат!
Разнообразить такие котлеты можно добавив в них яблоки, творог, курагу или изюм. Для несладких котлет отлично подходят орехи, зелень или сыр. Готовьте с пользой и удовольствием! Приятного аппетита!
Время приготовления указано без учета отваривания моркови
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Na-Tashka85 · 2015-08-31 00:07:09
Прекрасный рецепт! Вкусно, полезно и для фигуры отлично) обязательно попробую)
ответить
kulinarochka · 2015-08-31 00:11:11
рада, что вам понравились, попробовать обязательно стоит!)
ответить
kulinarochka · 2015-08-31 10:57:33
обязательно сделайте, дети очень хорошо едят такие котлетки!
ответить
Irishka fortuna · 2015-08-31 04:32:20
как солнечно и румяно у Вас получилось. просто аппетитные фото! представляю какие они вкусные.
ответить
kulinarochka · 2015-08-31 10:58:45
спасибо, обязательно побалуйте, это ведь не только вкусно, но и полезно!)
ответить
natusishek · 2015-08-31 08:32:12
какая ровная морковка))) своя с огорода? котлетки очень красивые вышли!
ответить
natali0608 · 2015-08-31 09:57:22
Можно узнать они прилипают к сковороде? Правда я делала в духовке для малыша, вкусные но прилипли к пергамениту.
У вас они такие аппетитные. ответить
kulinarochka · 2015-08-31 11:00:48
вообще нисколечко не прилипают! возможно вам нужно было смазать пергамент маслом, а еще это зависит и от качества бумаги и от рецепта
ответить
natali0608 · 2015-08-31 13:34:05
Надо ваш рецептик попробовать,спасибо за ответ.
пергамент смазывала маслом. ответить
kulinarochka · 2015-08-31 19:22:43
попробуйте конечно, вот только я их в духовке никогда не запекала, так что тут я вам ничего не подскажу, а на сковородочке милое дело!-)
ответить
kulinarochka · 2015-08-31 19:23:39
спасибо, я тоже поклонница овощных котлет и свекольных в том числе!)
ответить
natali0608 · 2015-09-01 10:34:39
Можно вопросик.Вы хорошо с мукой вымешиваете,или все просто перемешать и все на 20 мин.?Просто получились чуть забитые.
А так спасибо за рецепт вкусные ответить
kulinarochka · 2015-09-01 13:49:49
мешаю просто ложкой, сначала 1,5 ст.л., не долго,до однородности, потом когда постоит смотрю по консистенции, добавляя по 0,5 ст.л. муки если надо, каждый раз размешивая.Может муки переложили?
ответить
Opalescent · 2015-09-01 12:55:27
какие солнечные! сто лет не делала, а зря! от фото прямо настроение поднимается
ответить
Lepestok-Tanya · 2015-09-11 08:32:55
Очень полезные котлетки! Но я почему-то такие не люблю!
ответить
kulinarochka · 2015-09-11 11:25:38
а я иногда готовлю, больше для ребенка, но и сама не прочь!))
ответить