Морковные котлеты


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-08-31
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Морковные котлеты - Прекрасный вариант для десерта, овощного гарнира или основного блюда!

Ингредиенты:
морковь - 0,5 кг;
мука - 1,5 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт.;
манная крупа - 2 ст.л.;
растительное масло для обжарки - по факту;
сахар-песок - 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
Сегодня готовила на завтрак довольно простое, но в то же время полезное блюдо-морковные котлеты!

Морковные котлеты фото

Готовила не для себя, а для ребенка, который у меня их поглощает с большим удовольствием. Честно сказать я и сама их ем с большим аппетитом, ведь калорий в них мало, а пользы много! В общем - это полезно и вкусно!
Основной ингредиент наших котлет- морковь, которую необходимо помыть...

Морковные котлеты фото

А затем сварить до готовности, очистить и натереть на средней терке. Обычно я морковь отвариваю с вечера, поэтому утром у меня на первый этап подготовки уходит минимум времени. Крупную терку желательно не использовать, т. к. чем мельче вы натрете морковь, тем нежнее получатся котлеты...

Морковные котлеты фото

В отдельную чашечку выбиваем яйцо...

Морковные котлеты фото

Добавляем сюда же сметану...

Морковные котлеты фото

Соль и сахар. Так как детки любят сладковатые котлеты, то я смело кладу 1,5 ст. л. сахара, вы же можете уменьшить данное количество сахара по своему усмотрению...

Морковные котлеты фото

Хорошенько все перемешиваем...

Морковные котлеты фото

И отправляем получившуюся смесь к моркови...

Морковные котлеты фото

Затем сюда же добавляем манку...

Морковные котлеты фото

И муку...

Морковные котлеты фото

Хорошенько все размешиваем и оставляем на 20 минут. За это время манка разбухнет и масса станет гуще. Если будет жидковато, то можно добавить еще 1-2 ст. л. муки. Масса должна быть нежная, но густоватая...

Морковные котлеты фото

Выкладываем морковную массу прямо столовой ложкой в тарелку с мукой ( можно заменить на панировочные сухари или манку )...

Морковные котлеты фото

Затем аккуратно обваливаем руками в муке и формируем котлету...

Морковные котлеты фото

Отправляем на раскаленную сковороду...

Морковные котлеты фото

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до зарумянивания...

Морковные котлеты фото

Из данного количества продуктов у меня получается 10-12 котлет...

Морковные котлеты фото

Я подавала их с кружкой чая и сметаной...

Морковные котлеты фото

Если вы сторонник вегетарианских принципов питания, то яйцо можно исключить, добавив взамен примерно 75-100 мл воды. Такие котлеты имеют нарядный вид, нежный вкус и просто замечательный аромат!

Морковные котлеты фото

Разнообразить такие котлеты можно добавив в них яблоки, творог, курагу или изюм. Для несладких котлет отлично подходят орехи, зелень или сыр. Готовьте с пользой и удовольствием! Приятного аппетита!

Морковные котлеты фото



Время приготовления указано без учета отваривания моркови

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Na-Tashka85
Прекрасный рецепт! Вкусно, полезно и для фигуры отлично) обязательно попробую) ответить
kulinarochka
рада, что вам понравились, попробовать обязательно стоит!) ответить
Annyska89
такие полезности! да еще и обалденно красивые) ответить
kulinarochka
благодарю!) ответить
Вивьен
Как здорово! У меня дочка очень любит морковку,надо её порадовать))) ответить
kulinarochka
обязательно сделайте, дети очень хорошо едят такие котлетки! ответить
Irishka fortuna
как солнечно и румяно у Вас получилось. просто аппетитные фото! представляю какие они вкусные. ответить
kulinarochka
спасибо!-) ответить
Gotja
Надо внучку побаловать! Хороший рецепт! ответить
kulinarochka
спасибо, обязательно побалуйте, это ведь не только вкусно, но и полезно!) ответить
natusishek
какая ровная морковка))) своя с огорода? котлетки очень красивые вышли! ответить
kulinarochka
своя)) так их есть еще приятнее становится-) ответить
natali0608
Можно узнать они прилипают к сковороде?
Правда я делала в духовке для малыша, вкусные но прилипли к пергамениту.
У вас они такие аппетитные.
ответить
kulinarochka
вообще нисколечко не прилипают! возможно вам нужно было смазать пергамент маслом, а еще это зависит и от качества бумаги и от рецепта ответить
natali0608
Надо ваш рецептик попробовать,
спасибо за ответ.
пергамент смазывала маслом.
ответить
kulinarochka
попробуйте конечно, вот только я их в духовке никогда не запекала, так что тут я вам ничего не подскажу, а на сковородочке милое дело!-) ответить
camea2002
Вкуснятина! В детстве такие любила и сейчас уже не в детстве:-) люблю. Ещё я свекольные делаю, тоже вкусные получаются. ответить
kulinarochka
спасибо, я тоже поклонница овощных котлет и свекольных в том числе!) ответить
natali0608
Можно вопросик.Вы хорошо с мукой вымешиваете,или все просто перемешать и все на 20 мин.?
Просто получились чуть забитые.
А так спасибо за рецепт вкусные
ответить
kulinarochka
мешаю просто ложкой, сначала 1,5 ст.л., не долго,до однородности, потом когда постоит смотрю по консистенции, добавляя по 0,5 ст.л. муки если надо, каждый раз размешивая.Может муки переложили? ответить
Opalescent
какие солнечные! сто лет не делала, а зря! от фото прямо настроение поднимается ответить
kulinarochka
спасибо)) ответить
NIKITA83
Заинтересовали своими солнечными котлетками. ответить
kulinarochka
спасибо, попробовать стоит!) ответить
Lacrimosa7002
Обалденные котлетки получились! ответить
kulinarochka
Спасибо!!! ответить
Lepestok-Tanya
Очень полезные котлетки! Но я почему-то такие не люблю! ответить
kulinarochka
а я иногда готовлю, больше для ребенка, но и сама не прочь!)) ответить
macha
Яркие, аппетитные! ответить
kulinarochka
Спасибо! ответить
Оставить свой комментарий