Рецепт: Куриные бедра маринованные в молоке - Для приготовления на гриле.

Всем известно, что наиболее полезная и диетическая часть курицы или индейки - это грудинка. Так-то оно так, только по вкусовым качествам, на мой взгляд, грудинка уступает бедрам. И не важно курица это или индейка. И если говорить не о пользе, а именно о вкусе, то куриные бедра маринованные в молоке, а затем приготовленные на гриле, это божественное блюдо %)) Попробовав такие бедрышки превращаешься во истину в чревоугодника, поскольку их хочется есть, даже когда голод давно прошел. Хочется есть потому что, ну очень вкусно.

Единственное НО, мариновать бедрышки надо сильно заранее до приготовления, желательно часов за 10-12 до предполагаемого обеда или ужина.

Итак, для быдрышек маринованных в молоке нам понадобится.

Бедрышки должны быть без кости. Я такие в магазине и купила.

В емкость где будут мариноваться бедрышки складываем.

Мелко порезанный лук.

Раздавленный в ступке чеснок. Или пропущенный через пресс.

Добавляем соль.

Молотый кориандр.

Молотый перец чили.

Смешиваем вышеперечисленные ингредиенты.

Добавляем оливковое масло.

Затем молоко. Перемешиваем содержимое миски.

Бедрышки выкладываем в миску с маринадом, но так, чтобы они хорошо им пропитались. Можно чередовать бедрышки-маринад-бедрышки-маринад.

Теперь закрываем миску крышкой или тарелкой и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Когда бедра промариновались их можно жарить. Идеально, если под рукой есть мангал и угли. Ну а если их нет, достаем сковороду гриль.

Бедра надо жарить по 7-10 минут с каждой стороны.

В результате мы получаем невероятно нежное и потрясающе вкусное мясо. Выражение "мясо тает во рту" - это про этот рецепт приготовления бедрышек.

Приятного аппетита!