Рецепт: Пита с начинкой - с курочкой карри и овощами в кисло-сладком соусе

Пита -вкуснейшая пресная лепешка которая пришла к нам из стран средиземноморья! В этой лепешке можно легко сделать кармашек и положить туда любые соусы, начинки из мяса, рыбы и овощей.
Я вчера в выходной день побаловала своих домашней питой с курочкой карри и овощами в кисло-сладком соусе. Это очень вкусно и сытно!

Все просто!
Лепешки у меня уже готовые.

Куриную грудку нужно порезать на полосочки.

Приправить ее специями карри

Приправленную курочку отложить отдохнуть минут на 10-15, чтобы она впитала ароматы специй!
А пока можно подготовить овощи и порезать их:

Красная луковица 1шт-полукольцами порезать

Помидорки у меня было 3 средних кубиком порезать

Баклажан 1шт средний порезать мелким кубиком!

Морковку 1шт маленькую потереть длинными полосочками на специальной терке. Или можно мелко порезать.

Свежий огурчик порезать соломкой. он будет использоваться для начинки свежим.

Разогреваем сковороду с оливковым, подсолнечным или как у меня чесночным маслом!

Курочку выложить на хорошо разогретую скороду с чесночным маслом. Обжариваем переворачивая с двух сторон.

Курочку приправляю итальянскими травами

Добавляю бальзамический уксус 1 дес ложка и 1 чайная ложка сахара

Курочка приобретает кисло-сладкий вкус с добавлением бальзамика и сахара, жарится курочка очень быстро буквально 5 минут. Важно не пересушить!

Готовые куриные полосочки выложить в чашу

На той же сковороде где жарилась курочка, выложить все порезанные ранее овощи: баклажаны, красный лук, морковка, помидоры. Обжариваем так же с добавлением чесночного масла, бальзамика 1 десертная ложка и 1 чайная ложечка сахара, чтобы овощи приобрели кисло-сладкий вкус. Тушим овощи под крышкой, можо добавить немного водички чтобы они не пригорали до мягкости-готовности под крышкой минут 20. Посолить по вкусу.

Спустя 20 минут овощи готовы, можно собирать питу.

Беру готовые лепешки пита.

Соус буду использовать готовый сырный

Аккуратно разрезаю ножом вдоль лепешки делая кармашек, намазывая его готовым сырным соусом.

Выложить кусочки курочки на соус.

Овощи выложить сверху на курочку.

На обжаренные овощи выложить свежий огурчик.

Готово!

Из указанный ингредиентов выходит 5шт питы с начинкой! Вкусный, сытный домашний фаст-фуд! Побалуйте себя :)