Рецепт: Ватрушки картофельные - со свиным фаршем и сыром

Такие картофельные ватрушки можно готовить с любым фаршем, а так же с грибами, или сделать мини пиццы с колбаской и помидорами. Очень вкусно получается! Из данного количества ингредиентов у меня вышло 7 штук ватрушек. Съели их мигом!
Всё просто, приготовление много времени не займёт.
Сначала нам нужно почистить и отварить картофель в подсоленной воде, до готовности. Слить всю воду. Выложить в удобную посуду и растолочь.

Добавить 50 мл молока и хорошо перемешать.

Вбить два яйца, у меня в этот раз мелкие попались.

Перемешать и насыпать 4 столовые ложки муки, если жидко то можно и 5-6. Смотря конечно какие у вас ложки)

Перемешиваем снова и насыпаем чайную ложку соли.

Затем добавляем зелень-укроп.

Очень хорошо перемешиваем и наше тесто готово!

Теперь займёмся начинкой. Кладём на сковородку фарш.

Слегка обжариваем и добавляем лук. Солим, перчим.

Плод конец кладём чеснок натёртый на мелкой тёрке.

Перемешиваем и минуты через две начинка готова. Теперь смазываем маслом, пергаментную бумагу, фольгу, форму... У меня фольга.

Выкладываем на неё тесто, формируем кружочки.

Сверху, в серединку, кладём фарш.

Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем им наши ватрушки.

Вот такая красота получилась у нас)

Теперь мы отправляем ватрушки в разогретую до 150-160 градусов духовку.

Через 20 минут ватрушки готовы!

Такое блюдо понравится и взрослым и детям)

Всем приятного аппетита!