Рецепт: Овсяные панкейки - Для тех, кто не может отказаться от блинчиков

Ну кто не любит блинчики? Каждый с теплом вспоминает мамины тоненькие блины и бабулины пышные оладушки, а в последние годы стали популярными американские панкейки.
Но к сожалению, не все могут их себе позволить, ведь из-за пшеничной муки высшего сорта блины достаточно калорийны и совсем не полезны. Я расскажу вам, как приготовить вкуснейшие панкейки (или оладушки, уж называйте, как хотите), которые станут отличным началом дня, зарядят энергией и нисколько не навредят фигуре.

Калорийность панкейков на 100 гр: 151 кКал; 7,7 гр белка, 5,17 гр жиров, 19 гр углеводов.

На одну порцию нам понадобится:

1. Разбиваем в миску куриное яйцо.

2. Добавляем ванилин, корицу. Растираем вилкой или взбиваем венчиком.

3. Добавляем сахарозаменитель. Я использую Fit Parad, один пакетик (1г) равен 1 ч. ложке обычного сахара, так что можете положить его.

4. Вливаем кефир, перемешиваем.

5. Овсяные хлопья перемалываем в кофемолке или блендере. Если у вас уже есть готовая овсяная мука - тем лучше.

6. Тем временем ставим разогреваться сковороду на средний огонь (максимальное значение на моей плите - 9, я выставляла 6-7). Лучше взять антипригарную, на ней не нужно использовать много масла. Капнем всего капельку и размажем силиконовый кисточкой, этого будет вполне достаточно на все наши блинчики.

7. Высыпаем получившуюся муку к яйцу и кефиру в несколько приемов, между которыми тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков.

7. Сковорода разогревается быстро, и мы уже можем начать печь блинчики. Аккуратно выливаем их половником.

8. Когда они начнут пузыриться и "схватываться" по краям, можно переворачивать.

Панкейки готовы! Они получаются плотненькими, сладкими, с коричным ароматом. Подавать с вареньем, медом, сиропом, йогуртом, сметаной - всем, что вам нравится. Приятного аппетита!