Рецепт: Лазанья - Домашняя

Итак, сегодня я вам хочу рассказать про лазанью. Ее я начала готовить года 3 назад. Давно хотела и наконец-то нашла рецепт, который немного адаптировала под себя и теперь готова им поделиться с вами.
Берем меньший кусочек масла и растапливаем его на сковороде.

пока масло плавиться, мы смешиваем фарш.

На разогретую сковороду с маслом мы выкладываем нарезанный лук и чеснок.

В фарш добавляем соль, перец, приправу и хорошенько перемешиваем. Можно даже немного взбить его.

Обжариваем лук и чеснок о золотистого оттенка.

К луку и чесноку выкладываем наш фарш.

Пока фарш у нас жарится, мы займемся тестом. Его я делаю сама, поскольку не пришлись мне по вкусу покупные листы.

Так вот, берем 2 стакана муки. Добавляем соль.

Добавляем воду.

Замешиваем крутое тесто.

Возвращаемся к фаршу. Он начал обжариваться, добавляем томатную пасту.

Фарш перемешиваем и дальше обжариваем до полной готовности. После снимаем и немного остужаем. Но совсем немного.

Приступаем к раскатыванию теста. Я всегда делаю два слоя, поэтому у меня 3 пласта теста.

Обычно я раскатываю тесто, все 3 пласта, и приступаем к приготовлению "соуса", чтобы быстрее произошла "сборка" лазаньи.

Растапливаем оставшееся масло.

В растопленное масло добавляем муку и молоко.

Хорошенько перемешиваем. "Соус" готов. Его надо постоянно помешивать, чтобы он оставался жидким и не густел, ведь там мука.

Ну а теперь собираем нашу лазанью.
У меня небольшой противень, поскольку в этот раз лазанья делалась на 3 человек.
Но пропорции указаны на большую лазанью.

Итак, кладем первый пласт теста на противень.

Следом кладем половину фарша.

Выкладываем нарезанный сыр. Сыра кладем столько, сколько душе угодно. Я очень люблю сыр, поэтому могу его положить очень много.

На сыр выливаем 1/3 "соуса".

Дальше мы повторяем тоже самое. Тесто, фарш, сыр, соус.

Ну вот и закругляемся. Кладем тесто.

На тесто выкладываем сыр.

Заливаем оставшимся соусом.

Отправляем все это дело в духовку до полного пропекания теста.

Приятного аппетита.