Рецепт: Тушеная капуста с фасолью в томатном соусе - вегетарианский вариант! Только овощи!

Сегодня я хочу поделиться с Вами, дорогие друзья, вегетарианским рецептом приготовления продуктов с огорода! Мы будем тушить капусту в томатном соусе!

Практически все Вы сможете найти у себя на участках. Я же посетил рынок для того, чтобы воплотить этот рецепт в жизнь! Начнем с капусты.

Необходимо нашинковать примерно один килограмм. Можно делать это с отступом в 0,5 см, здесь не нужно мельчить. А вот лук измельчить нужно. Я люблю только аромат, поэтому большие куски лука совершенно не приемлю.

Поджариваем лук в течение одной минуты на раскаленной сковороде, затем огонь убираем до небольшого и соединяем в сковороде капусту и лук. В это же время нарезаем дольками молодые кабачки.

Добавляем их в сковороду и тщательно перемешиваем. На 7-10 минут оставляем сковороду накрытую крышкой.

Капуста и кабачок начали размягчаться? Значит, пришло время открывать томатный соус. Будьте внимательны! Именно соус, не пасту.

В его основе вода питьевая. Добавляем половину банки в сковороду и перемешиваем. Наши дары природы начнут тушиться в нем.

Цвет добавили, теперь очередь ароматов. Измельчаем зелень.

И два больших зубчика чеснока.

Чеснок измельчаем особенно мелко, так он сможет больше отдать аромата нашему блюду. После этого нарежем один томат.

И добавим все это в сковороду.

Затем добавим одну чайную ложку хмели-сунели.

Еще раз все перемешаем и накроем крышкой. Блюдо снова можно оставить на маленьком огне минут на 10. Спустя это время добавляем последний ингредиент - красную фасоль.

Я беру консервированную, поэтому добавляю ее за 15 минут до приготовления блюда. Перемешаем, посолим и снова накрываем крышкой. Через 15 минут выключаем огонь. После того, как сковороду убрали с огня, я даю блюду настояться в течение получаса. А вот потом можно звать любимых к столу!

Мне же остается лишь пожелать Вам приятного аппетита и поблагодарить за то, что читаете мои рецепты!