Рецепт: Закуска "Баклажаны с чесноком" - по - домашнему

Закуска из баклажан, которую я вам сегодня предлагаю, очень понравится любителям остреньких блюд. Итак, берем 4 больших баклажана, моем, режем на кружочки. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны, слегка присыпав их солью

Отдельно в глубокую мисочку перекрычиваем перец чили, выдавливаем чеснок, добавляем уксус.

После того как баклажаны обжарились, перекладываем их в глубокое блюдо и сверху поливаем острой смесью. Должно получиться слоеное блюдо, т. е. обну сковородку баклажан обжарили, выложили в блюдо, промазали острой смесью, сверху очередная партия баклажанов, вновь промазали смесью и тд. Когда все баклажаны будут обжареы и смазаны. Блюдо нужно поставить в холодильник хотя бы на час, чтобы баклажаны пропитались острой смесью. Можно и сразу кушать, но когда они настоятся, то получается намного вкусней. На гарнир к острым бакладанам я готовлю отварную или жаренную картошечку. Приятного аппетита!!!