Рецепт: Творожная запеканка - нежная, с кунжутом

Иногда так хочется вкусненького и сладенького, но одновременно хочется чтобы здоровью и фигуре не вредило. И вот появился такой десерт в моем рационе, который мне пришелся по душе.

Для нашей запеканочки моем, чистим и трем морковь на мелкой терке. Выбирайте морковку сладкую, ведь так меньше сахара будете класть.

Потом в отдельной тарелке растираем яйца, творог, сахар и ванилин. Добавим щепоточку соли, чтобы не было приторным.

Дальше смешиваем творожную массу с морковью.

Форму для запекания я смазала домашними сливками, вы же можете смазать либо сливочным маслом, либо маргарином. Для запеканок я люблю использовать стеклянную форму для запекания.

Вилаживаем творожно-морковную массу в форму для запекания.

Сверху посыпаем кунжутом, можно вместо кунжута посыпать орехами. Ставим в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Я люблю чтобы немного снизу закарамелизировалось, поэтому держу еще минут на 5 дольше.

Вот такая красавица-запеканка у меня получилась.

Сочная, нежная, питательная. Если убрать кунжут, то это блюдо хорошо подходит язвеникам. Также в эту запеканку можно добавить изюм, курагу, сушенную м'яту, лимонный сок и цедру, апельсины. Не бойтесь экспериментировать, главное -- умеренность.