Рецепт: Овощной аджаб-сандал - по-домашнему

Для приготовления этого блюда нам потребуются:
кабачки

баклажаны

помидоры.

Тщательно моем овощи и выкладываем их на противень.

Делаем небольшие надрезы ножом, чтобы овощи не лопались. Ставим в духовку на 160 градусов на пол часа.
Тем временем подготавливаем все остальное. Берем несколько зубчиков чеснока

и мелко их нарезаем для остроты вкуса. Чеснок сперва разрезаем на тонкие пластины, потом полоски и потом получаем мелкие кубики (процесс нарезки хорошо виден на рисунке).

В глубокую миску складываем чеснок, базилик, соль и перец по вкусу.
Теперь вынимаем из духовки наши овощи

счищаем кожицу с кабачков и баклажан

мелко режем

Аналогично поступаем с помидорами

Все ингредиенты высыпаем в общую миску.
Зеленый лук и укроп, нарезаем и добавляем

Все хорошо перемешиваем и блюдо готово!

Подавать можно, как отдельное блюдо))

А также в дополнение к любому другому блюду.

Употреблять рекомендуется теплым и попробуйте при приготовлении использовать базилик свежий или сушенный - вкус вашего аджаб-сандала будет восхитителен и приятно порадует ваших друзей и знакомых.