Рецепт: Запеченная скумбрия - с луком и горчицей

Поделюсь рецептом вкуснейшей запеченной скумбрии. Пошла на ура!
Для приготовления нам понадобится 2 свежие скумбрии. Если рыба заморожена, то в первую очередь размораживаем, аккуратно удаляем все внутренности и кости таким образом, чтоб рыбка открывалась как книжка

Далее мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистой корочки

Готовим "намазку". Для этого смешиваем 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л подсолнечного масла, специи и соль

Полученной смесью обмазываем скумбрию со всех сторон

Добавляем в начинку обжаренный лук

Застилаем противень фольгой и выкладываем на него скумбрию

Брюшко можно закрепить зубочисткой, чтоб рыба не распалась

Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 20 минут
Блюдо готово!

Всем приятного аппетита!