Салат из свежей капусты с овощами


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-09-05
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Салат из свежей капусты с овощами - вкусный и полезный салат с летним ароматом!

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400 гр.;
морковь - 1 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
свежий огурец (небольшой) - 2-3 шт.;
томаты - 5-6 шт.;
зелень - 1 п.;
лимонный сок - 2 ст.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
сахар-песок - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 2 ст.л.;
семена кунжута - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Салат из свежей капусты и овощей- это не только вкусно и очень полезно, но и отличный заряд бодрости и хорошего настроения на весь день!

Салат из свежей капусты с овощами фото

Готовить его можно и нужно конечно круглый год! Но особенно мне он нравится в осеннюю пору, когда все овощи не купленные, а полностью со своего огорода.
Первым делом займемся капустой, ее необходимо тонко нашинковать...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Сложить в глубокую чашку, добавить сахар, соль по вкусу и хорошо размять руками до выделения сока...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Пусть постоит, а тем временем займемся остальными овощами. Морковь трем на терке...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Перец режем полукольцами...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Помидоры ( у меня довольно мелкие) режем кружками...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Режем произвольно огурцы...

Салат из свежей капусты с овощами фото

И шинкуем зелень ( я использовала зеленый лук, петрушку и укроп )...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Отправляем зелень и овощи к капусте и добавляем заправку. Заправка к этому салату, конечно же может быть любая на ваш вкус. Я добавила уксус...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Лимонный сок...

Салат из свежей капусты с овощами фото

И масло. Масло подойдет любое, как оливковое, так и обычное растительное без запаха...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Теперь аккуратно все перемешиваем, если мало соли, то досаливаем, можно добавить еще черный молотый перчик...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Я очень люблю кунжут и за его вкус и за пользу для организма, поэтому решила добавить еще и его. Для этого насыпаем его на сухую сковороду и обжариваем периодически помешивая 2-3 минуты до тех пор, пока семена не потемнеют и не станут блестящими...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Посыпаем салат кунжутом при подаче...

Салат из свежей капусты с овощами фото

Вот и все! Получается достаточно просто, быстро и вкусно! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат из свежей капусты с овощами фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

volcko
Ах как сочно и ярко. ответить
kulinarochka
и полезно!;) ответить
volcko
Да и полезно. Это точно. ответить
Opalescent
мммм, сколько красок и витаминов!пойду закупаться овощами завтра :) ответить
kulinarochka
а у нас уже все свое, не могу удержаться от таких салатов, пока сезон!) ответить
Opalescent
завидую по-хорошему! свои овощи-фрукты - это бесценно, с привозными не сравнить ответить
kulinarochka
абсолютная правда, поэтому надо ловить момент!:) ответить
Annyska89
ух какой яркий салатик! фото очень классные) ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Gotja
Истинно осенний салат, столько красок! Да, когда еще все овощи свои, салат вдвойне будет вкусный! ответить
kulinarochka
согласна) ответить
Ксения 1404
Очень красочный и полезный салатик! ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Anna999
отличный салат, вкусно, просто и полезно ответить
kulinarochka
спасибо, все так и есть) ответить
Marit Johansen
О! Какая красота, очень люблю такие салаты, аж слюнки потекли )) ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Евгения 5
Вкусно! Летом и осенью самые полезные салатики можно приготовить! ответить
kulinarochka
спасибо, жаль только лето у нас быстротечно)) ответить
Lepestok-Tanya
Люблю такой салатик, только без уксуса. ответить
kulinarochka
тут уж дело вкуса конечно, в любом случае польза от такого салата не малая) ответить
Lacrimosa7002
Ярко,красиво,сочно,аппетитно!И полезно,что немаловажно. ответить
kulinarochka
все верно, спасибо!)) ответить
Оставить свой комментарий