Рецепт: Картофельный "блин" - с зеленью и чесноком

Попался на глаза очень простой, но вкусный и нарядный вариант гарнира быстрого приготовления.
1. Для начала требуется отварить картофель в мундире. На это уйдет минут 20. Затем картофель остужаем и очищаем.

2. Нарезаем не очень мелко зелень.

3. Измельчаем ножом чеснок.

4. Разминаем довольно грубо вилкой картофель. Не надо его превращать в безупречное пюре.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Я использовала блинную сковороду, т. к. на ней очень хорошо переворачивать любые блины. Кладем в разогретое масло чеснок и обжариваем его до золотистости.

6. Когда чеснок обжарится и отдаст свой аромат маслу, убираем его со сковороды и кладем на сковороду мятый картофель и зелень. Вилкой "притаптываем" картофель, формируя ровный "блин".

7. Когда картофельный "блин" красиво зарумянится с одной стороны, переворачиваем его следующим образом: накрываем сковороду доской, равной по диаметру сковороде, и переворачиваем сковороду.

8. А затем аккуратно переносим "блин" не прожаренной стороной на сковороду. Зажариваем с другой стороны до золотой корочки.

9. Выкладываем "блин" на тарелку. Его можно подавать целиком, можно порезать на сегменты. Можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать на гарнир.