Рецепт: Легкий борщ на курином бульоне - без зажарки.

Обычно борщ я готовлю немного по другому: или тушу все овощи кроме картошки и капусты отдельно и потом объединяю всё в кастрюле, или же просто открываю банку с заготовкой, но это зимой. Летом, когда есть свеженькая свекла, борщ готовлю иначе. Вот мой рецепт:
Для начала ставлю вариться бульон. Когда вода закипает, делаю маленький огонь, добавляю лавровый лист, чёрный молотый перец и душистый перец горошком.

Затем подготавливаю морковь и лук. Лук режу произвольно, всё от настроения зависит. Морковь тру на крупной тёрке.

Добавляю их через некоторое время в бульон. Огонь пока не прибавляю.

Чищу и нарезаю брусочками картошку.

Шинкую капусту.

Предпочитаю много картофеля не класть, я люблю когда больше капусты. Через несколько минут картофель так же отправляется в кастрюлю. Сразу же с ним и капуста. Увеличиваю огонь. Солю.

Теперь нужно нарезать помидорку и болгарский перец. Помидорку тонкими четвертинками, перец соломкой.

Сразу кладём их в кастрюлю.

Настал черёд свеклы. Так как она у меня свежая с грядки, то и кладу я её последней. Нужно натереть её на крупной тёрке.

И добавить в кастрюлю.

Теперь варим борщ до готовности. Когда мы его уже выключим нужно добавить самое вкусное-чеснок! Его я тру на мелкой тёрке.

Кладу в кастрюлю вместе со свежими укропом и петрушкой.

Аромат просто волшебный!
Вот так выглядит мой борщ без зажарки.

Очень вкусно и полезно, ничего лишнего)))
Всем приятного аппетита!