Рецепт: Банановый пирог - На скорую руку.

Предложенный мною рецепт простого бананового пирога идеально подойдет к домашнему чаепитию- сыночку такой вариант пришелся по душе, муж тоже активно уплетал его с чашечкой ароматного чая. Сама я очень люблю простую выпечку- чтоб недолго возится, но и чтоб обязательно вкусно было.
Готовится такой банановый пирог из стандартных ингредиентов- мука, сахар, яйца и маргарин (в идеале- сливочное масло), и в зависимости от их пропорции получается либо песочное тесто, либо жидковатое. У меня получился второй вариант- обожаю заливные пироги за скорость приготовления.
Начнем наши приготовления с того, что в глубокую миску высыпаем сахар, вбиваем куриные яйца и добавляем мягкий маргарин, порезанный на небольшие кубики. Яиц я взяла 3 штуки, т. к. у меня они мелкие- если же яйца крупные, то 2-х штук будет вполне достаточно.

При помощи обычного венчика пытаемся превратить все это в однородную массу- я взбивала все обычной вилкой. Вот что у меня получилось- более-менее однородна жидкость с кусочками маргарина, которые не успели растаять.

К этой массе добавим муку пшеничную и соду, гашеную уксусом (ее можно заменить разрыхлителем для теста).

Все компоненты аккуратно вымешиваем, что не образовались комочки- тесто для будущего бананового пирога получается мягким и податливым, жидковатым, раскатать его не получится.

Добавляем в тесто бананы, предварительно очищенные и порезанные на мелкие кусочки- сначала я разрезала их вдоль на 4 части, а затем- поперек.

Выкладываем получившуюся массу в керамическую форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекать банановый пирог будем примерно 40-50 минут. Получается он румяным и очень ароматным.

В процессе выпечки пирог хорошенько поднимается, получается пышным и очень-очень вкусным.

Приятного аппетита!

P.S. Всем любителям фруктовых пирогов рекомендую испечь:

Песочный пирог с малиной- ароматный и простой!