Рецепт: Рулет из фарша - с вареными яйцами

Когда котлеты из фарша уже поднадоели, то я готовлю рулет по самому простому рецепту. Блюдо готовится быстро и получается довольно сытным. Фарш можно использовать любой даже рыбный, делается он так же как на котлеты : добавляем в него яйцо, соль и специи по вкусу. Если в фарше много воды, то лучше его сначала по возможности отжать.

Кусочек пшеничного хлеба надо заранее замочить в молоке, затем добавляем его в фарш. Всё хорошо перемешиваем.

Яйца отварить. Их количество можно уменьшить или увеличить, у меня ушло три штуки на начинку (остальные варятся для другого дела).

Яйца мелко нарезать.

Добавить к ним зелень и майонез. Майонез можно заменить сметаной или оставить просто яйца с зеленью.

Фарш выложить на стол (я делаю на пищевой пленке, чтобы удобнее было сворачивать и переносить рулет на противень), придать ему прямоугольную форму толщиной примерно 1 см. Для большей клейкости фарша можно присыпать его мукой с двух сторон.

Сверху выложить яичную начинку. Здесь бы еще не помешал натертый сыр.

Свернуть в рулет и аккуратно переложить на смазанный маслом противень швом вниз. Сверху его можно смазать сметаной или майонезом для вкусной корочки.

Выпекаем при 200 градусах 30 минут, пока рулет не зажарится.

Разрезаем готовый рулет на порции и подаем к столу.

С начинкой здесь можно экспериментировать долго, используя овощи, грибы, ветчину и другое.