Рецепт: Гренки закусочные - в томате

Когда утром нет времени для приготовления чего-то изысканного для всей семьи, я пользуюсь рецептом гренок в томате. Вкус получется необычным, немного с кислинкой, всем домашним очень нравится.
Итак, для приготовления этого простейшего блюда, сначала нарезаем хлеб толщиной примерно 1-1,5 см.

Яйца смешиваем с томатным пюре и осень хорошо взбиваем венчиком, солим по вкусу.

Далее, каждый ломтик хлеба вымачиваем в получившейся яично-томатной смеси примерно по 2 минуты, чтобы хлеб хорошо пропитался внутри.

Растительное масло разогреваем на сковороде и выкладываем вымоченные ломтики хлеба. Прожариваем хлеб до золотистой корочки с обеих сторон по 2-3 минут на среднем огне.

Томатные гренки готовы.

Для пикантного, островатого вкуса, можно перед вымачиванием ломтики хлеба натереть чесночком. Я так иногда делаю, когда готовлю их только для мужа, а когда делаю и для ребенка, то обхожусь без чеснока. Приятного аппетита!