Рецепт: Свинина под шубой - с болгарским перцем и картофелем

Такая свинина под овощной "шубой" - одно из любимых блюд в нашей семье. Готовится несложно, но получается вкусно и красиво.
1. Крупными кусочками режем мясо.

2. Режем болгарский перец, лучше разноцветный.

3. Полукольцами нарезаем репчатый лук.

4. Тонкими кружочками режем картофель (я использовала овощерезку).

5. Теперь берем жаропрочную посуду, слегка смазываем ее растительным маслом и укладываем на дно мясо. Солим его и перчим.

6. На мясо кладем лук.

7. На лук выкладываем перец. Получается такая замечательная яркая картинка.

8. Перец аккуратно закрываем картофелем, чуть солим и перчим.

9. Картофель покрываем домашним майонезом, совсем немного.

10. А сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

11. Вынимаем вот такую красоту.

12. Я подавала с овощным салатом, сверху посыпала зеленью.