Добавить рецепт
alyona22Россия, Санкт-Петербург
Репутация: +4193Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-09-09
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Быстрый заливной пирог - с селедкой, зеленью и яйцом.
Ингредиенты:
селедка соленая - 4 филе;
яйца куриные - 2 шт.;
лук зеленый - 10 гр.;
петрушка и укроп свежие - 10 гр.;
масло сливочное - 90 гр.;
сметана 20-25% - 5 ст. лож.;
майонез - 3 ст. лож.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука пшеничная - 8 -10 ст. лож.;
соль - пол. ч. лож.;
сахар-песок - 5 чайн. лож.;
сода пищевая - пол. чайн. лож.;
питьевая вода - пол. стакана
Способ приготовления:
селедка соленая - 4 филе;
яйца куриные - 2 шт.;
лук зеленый - 10 гр.;
петрушка и укроп свежие - 10 гр.;
масло сливочное - 90 гр.;
сметана 20-25% - 5 ст. лож.;
майонез - 3 ст. лож.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука пшеничная - 8 -10 ст. лож.;
соль - пол. ч. лож.;
сахар-песок - 5 чайн. лож.;
сода пищевая - пол. чайн. лож.;
питьевая вода - пол. стакана
Сегодня вашему вниманию представляю любимый пирог моего мужа Быстрый заливной пирог с селедкой, зеленью и яйцом.
Для этого я беру 4 филе соленой сельди, 2 отварных яйца и зелень, можно с кинзой - это для начинки. А также, для теста 3 яйца, сметану, майонез, муку, соль, сахар, соду в указанных количествах.
Теперь я нарезаю на небольшие кусочки селедку,
зелень: зеленый лук, укроп, петрушку и кинзу.
А также отварное яйцо тоже мелко нарезаю.
Всю начинку я выкладываю в стеклянную посуду.
Все тщательно перемешиваю.
И далее очень быстро заготавливаю тесто из 3ех яиц, 5 ложек сметаны, 3 ложек майонеза - все перемешиваю.
Добавляю в указанных количествах соль, сахар, соду. И в заключении по одной ложке (8-10 ложек) я добавляю и перемешиваю муку.
Прежде чес залить тестом начинку, я с помощью чайной ложки в разных местах укладываю сливочное масло.
И теперь заливаю равномерно тесто, обязательно проткнув вилкой в разных местах, чтобы тесто просочилось в внутрь начинки.
Вот как он теперь выглядит.
Ставлю в духовку на 1 час (60 минут) до полной готовности при температуре 180-200 С*.
Так выглядит готовый пирог и я его не вынимаю из посуды, а прямо в ней разрезаю и подаю к чаю.
Приятного аппетита.
Для этого я беру 4 филе соленой сельди, 2 отварных яйца и зелень, можно с кинзой - это для начинки. А также, для теста 3 яйца, сметану, майонез, муку, соль, сахар, соду в указанных количествах.
Теперь я нарезаю на небольшие кусочки селедку,
зелень: зеленый лук, укроп, петрушку и кинзу.
А также отварное яйцо тоже мелко нарезаю.
Всю начинку я выкладываю в стеклянную посуду.
Все тщательно перемешиваю.
И далее очень быстро заготавливаю тесто из 3ех яиц, 5 ложек сметаны, 3 ложек майонеза - все перемешиваю.
Добавляю в указанных количествах соль, сахар, соду. И в заключении по одной ложке (8-10 ложек) я добавляю и перемешиваю муку.
Прежде чес залить тестом начинку, я с помощью чайной ложки в разных местах укладываю сливочное масло.
И теперь заливаю равномерно тесто, обязательно проткнув вилкой в разных местах, чтобы тесто просочилось в внутрь начинки.
Вот как он теперь выглядит.
Ставлю в духовку на 1 час (60 минут) до полной готовности при температуре 180-200 С*.
Так выглядит готовый пирог и я его не вынимаю из посуды, а прямо в ней разрезаю и подаю к чаю.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
