Рецепт: Куриный суп с клецками - Куриный суп с чесночными клецками

Этот рецепт немного отличается от стандартного приготовления супа с клецками. Здесь фигурирует чеснок и гвоздика, что придает супу особый вкус и аромат.
Подготавливаем продукты. Очищаем картофель, лук и морковь от кожуры, курицу промываем.

Берем три палочки гвоздики и втыкаем их в луковицу.

В кастрюлю наливаем 3 литра воды, отправляем туда курицу, морковь, лук с гвоздикой, одну картофелину, разрезанную напополам и бульонный кубик. Солим одной столовой ложкой, перчим по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим около 40 минут до готовности продуктов.

Оставшийся картофель нарезаем кубиками

После того, как бульон сварился, вытаскиваем все продукты, картофель толчем

Отправляем его обратно в кастрюлю с нарезанной кубиками сырой картошкой. Варим 5 минут

Вареную курицу нарезаем кубиками

Пока варится картофель, делаем тесто для клецок. Чеснок мелко режем. В миске перемешиваем яйца, 2 ст. л. воды, муку, щепотку соли и чеснок.

Далее чайную ложку опускаем в кипящую воду, нагреваем, затем набираем в ложку тесто, опускаем его в кастрюлю. Так формируем клецки из всего теста.

Варим клецки до готовности. Можно одну достать, разрезать, проследить, чтобы тесто внутри не было сырым.
Наливаем суп в тарелочки, добавляем одну ложку сметаны и укроп ( зелень можно добавлять любую по вкусу). Суп с чесночными клецками готов.